Oggi 27 marzo 2026. Per pranzo oggi zuppa di cavolo nero, ovviamente è il cavolo del nostro giardino, coltivato con il compost di casa. La zuppa ha un pH di 6 e per break della frutta secca sciroppata e per cena spinaci ed uova con un pH di 5,8. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Noi abbiamo iniziato le pulizie di casa approfondite. A questo proposito, ma voi utilizzate l’aceto per pulire i vetri e uccidere i germi? Noi sì, ora vi racconto un po’ di cose sull’aceto.

Colazione: Carote, banane e toast all’humus di ceci – Una tazza di tè

Break: Pop-corn & cioccolato fondente

Pranzo: Minestrone di cavolo nero

Break: Frutta secca sciroppata – una tazza di tè

Cena: Terrina di uova e spinaci

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

Il ciliegio e il prugno hanno già messo le gemme dei fiori, speriamo che non venga nuovamente il freddo altrimenti la frutta sarà poca e rovinata. È anche arrivato il tempo di concimare le piante e il prato. Abbiamo una compostiera che ospita oltre al fogliame della potatura anche gli scarti alimentari di casa. L’insieme di scarti impiega quasi un anno per maturare e diventare una specie di polvere, questo è il nostro concime biologico. Il lavoro della concimatura dell’orto Gerson l’ha fatta già lunedì e la terra è stata zappettata per far assorbire al terreno il nutrimento rilasciato appunto dal compost. Ora dobbiamo spargere il concime sul prato e sulle piante. Insomma stiamo facendo tutti questi lavoretti insieme.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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