Oggi 2 maggio 2023. È arrivata l’ora di mettermi ai fornelli per preparare il pranzo con zuppa di cavolo nero per un pH di 6 e cena con baccalà alla vicentina che piace tanto alle mie piccolette, pH 6. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Il clima di questi ultimi giorni sta aiutando il nostro orto, e quello di chi produce vegetali all’aperto. Infatti, si alternano giornate di pioggia a giornate di sole con temperatura decisamente primaverile. Gli orti tra qualche settimana saranno rigogliosi, possiamo così avere abbondanza di vegetali freschi a disposizione con il favore della natura benigna.

Colazione:  Yogurt fragole e fiocchi di mais  –  Una  tazza di tè

Break:  Pera verde per snack

Pranzo:  Minestrone di cavolo nero

Break: Mele per uno snack veloce  – una tazza di tè

Cena:  Baccalà alla vicentina

e… se stiamo svezzando il bambino: pappe dagli 8 mesi

La colazione del mattino deve essere rigorosamente a base di vitamine, sali minerali, cereali e qualche proteina. Il risultato delle nostre teorie alimentari è che offriamo alle nostre bambine davvero quello di cui hanno bisogno: le vitamine della frutta fresca, un po’ di carboidrati dai cereali a base di mais, qualche mattina le uova alternate alle proteine dello yogurt.

Certo questo significa alzarsi mezzora prima la mattina, anche se stiamo in casa noi abbiamo mantenuto gli stessi orari di sempre, sforiamo al massimo di mezzora. Annarosa non ha mai comprato merendine o dolci per la colazione confezionati, anche lo yogurt lo prepariamo in casa, abbiamo la yogurtiera e ne prepariamo di nuovo ogni due giorni. Ovviamente utilizziamo il latte scremato fresco, così è povero di grassi e siamo certi dia vere un prodotto veramente naturale. Insomma, cerchiamo di dare alle nostre piccolette, Regina e Mafalda, tutti i nutrienti necessari attraverso l’alimentazione, senza ricorrere alle pillole di vitamine che bene o male sono sempre il risultato di manipolazioni chimiche.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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