In estate si acquisiscono abitudini sane, sarebbe opportuno mantenerle anche al rientro a casa e alla vita routinaria. In primis si dovrebbe seguire uno stile di vita attivo, con uscite quotidiane, camminate, corse e giri in biciletta. Anche l’alimentazione estiva andrebbe mantenuta tale, perché più sana e amica del benessere.

Bere più acqua anche a casa

Secondo gli esperti, risulta che un italiano su due beve meno di un litro e mezzo di acqua al giorno, le indicazioni sono di bere almeno due litri di semplice acqua. La base della corretta nutrizione passa dal bere acqua. L’acqua assicura il corretto grado di idratazione necessario per il funzionamento dell’organismo umano, quindi è fondamentale assicurarsi di assumere giornalmente il giusto quantitativo di acqua, in particolare da piccoli quando il corpo è costituito per la maggior parte di liquidi e poi con l’avanzare dell’età, poiché questa sostanza, oltre ad interviene in tutte le reazioni metaboliche del nostro organismo, favorisce l’eliminazione delle sostanze di rifiuto e assicura una adeguata lubrificazione delle articolazioni.

Mangiare più frutta e verdura

Frutta e ortaggi sono stati per secoli la base della dieta mediterranea. I vegetali contengono molta acqua e fibre, saziando con pochissime calorie e apportando vitamine e altre sostanze anti-tumorali e protettive per il cuore. La frutta è ricca di antocianine e di flavonoidi, elementi attivi contro l’invecchiamento oltre a mantenere sano l’organismo. Il consiglio: per approfittare il più possibile dei benefici dei vegetali e ben consumarli crudi e il più possibile freschi. Il succo di frutta industriale, povero di fibre, di vitamine e troppo dolce, non equivale a tre albicocche e un piatto di minestrone, per quanto delizioso, non sostituisce una ricca porzione di verdure crude miste, condite con un filo di olio. Inoltre si può riscoprire il piacere di un centrifugato di verdura oppure di un frullato di frutta, senza aggiungere zucchero ed evitando di filtrarlo.

Mangiare più prodotti caseari

In montagna, in alcuni paesini del centro Italia si possono gustare formaggi saporiti, ricchi di calcio e proteine. Manteniamo con i bambini questa abitudine anche a casa. Come la carne i formaggi sono una fonte di proteine nobili per la costruzione di muscoli, pelle e di tutti i tessuti e una certa dose di ferro. I formaggi, freschi o stagionati, contengono sali minerali: potassio, fosforo e soprattutto calcio necessario a tutte le età, in modo particolare nella fase della crescita e dopo i sessant’anni, quando il rischio il di osteoporosi è reale. Nei latticini, poi, il calcio è presente abbinato alla vitamina D, micronutriente fondamentale per la salute delle ossa e del sistema immunitario, dovrebbero essere garantiti dall’alimentazione oltre che dall’esposizione al sole. Il consiglio: i latticini dovrebbero comparire in tavola tre volte la settimana, non a completamento del pasto ma come un vero e proprio secondo piatto. Lo yogurt, con noci e frutta a pezzetti, è un mini pasto nutriente e completo.

Pesce dovrebbe essere consumato almeno due volte

In un paese circondato dal mare, il pesce dovrebbe essere tra i capisaldi della nutrizione. Invece, solo un italiano su tre ne consuma abbastanza. In troppi si privano del benefico apporto degli acidi grassi omega-3, essenziali per mantenere il sangue fluido, combattendo la comparsa di trombi e di ipertensione arteriosa, oltre che contrastando l’accumulo di trigliceridi. Inoltre il pesce è ricco di proteine esattamente quanto la carne, contenendo più minerali e pochi grassi saturi, i veri nemici del cuore e della circolazione. Non è finita qua: gli omega -3 mantengono sano il sistema nervoso, favorendo i processi cognitivi come la memoria, combattendo la depressione, contrastando l’insorgenza di disturbi neurodegenerativi.

Sahalima Giovannini