Oggi 13 luglio: per pranzo oggi insalata di riso e surimi per un pH di 5,8 e per cena insalata di pollo con yogurt greco e insalata di vegetali a vapore per un pH totale di 6. Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Questa settimana delizierò con informazioni sull’aglio. In cucina l’aglio è necessario: senza di lui alcune pietanze non sanno proprio di nulla, è sufficiente pensare alla cicoria ripassata in padella con aglio e olio oppure ai funghi al tegame.

Colazione: Arance fragole e pesche – Una tazza di tè

Break: Frullato di banana e mandorle

Pranzo: Insalata di riso e surimi

Break: Cesar sandwich – una tazza di tè

Cena: Insalata di pollo base – Insalata di vegetali a vapore

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L’aglio aggiunge a ogni piatto non solo tutto il suo aroma ma anche la sua carica di benessere. Botanicamente l’aglio appartiene alla famiglia dei gigli e solo nell’ultimo secolo ha iniziato a essere utilizzato in cucina; prima di allora era usato come rimedio medico. Durante le guerre mondiali del 15-18 e del 40-45 l’aglio è stato utilizzato per aiutare a prevenire la gangrena, una grave infezione degli arti. Inoltre è di aiuto nello stimolare il sistema immunitario, combatte le infiammazioni e aiuta a mantenere stabile la pressione del sangue. L’olio di aglio può aiutare a calmare il dolore delle articolazioni infiammate: si strofina sulla zona dolente e allevia l’infiammazione. Infine, l’aglio strofinato sopra i brufoli dell’acne neutralizza i batteri responsabili dell’infiammazione, migliorando l’intera situazione.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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