Oggi 19 giugno 2026: per pranzo crostini di sardine per un pH di 5,7 e per cena filetto al pesto di asparagi per un pH di 5,7. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Questa settimana vi racconterò un po’ di informazioni su allergie e intolleranze alimentari.

Colazione: Toast dolce per il mattino alla fragola – Una tazza di tè

Break: Barrette energetiche casalinghe

Pranzo: Crostini di sardine su pane di segale

Break: Spiedini di frutta e yogurt – una tazza di tè

Cena: Filetto al pesto di asparagi

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

Shock anafilattico: è la conseguenza più temuta delle allergie alimentari. Essendo questa una delle situazioni che potrebbero mettere in pericolo la vita, è bene educare i bambini allergici a prevenire anche la più remota possibilità che si scateni una crisi allergica, rispettando alcune semplici regole.

Oltre a sapere chiaramente quali cibi dovrebbero essere accuratamente evitati, è bene che i bambini allergici abbiano sempre con sé, previa consulenza con il pediatra, una piccola penna, ovvero una siringa pre-riempita con epinefrina, da utilizzare in caso di emergenza.

Gli alimenti allergizzanti a cui fare sempre molta attenzione, poiché purtroppo un’allergia può insorgere improvvisamente a qualsiasi età, sono:

• Noccioline
• Crostacei
• Latte
• Uova
• Soia
• Glutine

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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