Oggi 9 febbraio 2024. Oggi zuppa di cavolfiore e formaggio per un pH di 5,8 e filetti di nasello con verdure allo zafferano per un valore del pH 6I Cosa preparo per oggi?  Fusilli al granchio e zucchine e petto di pollo per la cena con verdure varie. Il pH? Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Questa settimana vi racconto degli alimenti buoni per la nostra salute.

Colazione: Kiwi, ananas e fiocchi di latte –  Una  tazza di tè

Break:  Mele per uno snack veloce

Pranzo:  Zuppa di cavolfiore e formaggio

Break: Red Velvet  – una tazza di tè 

Cena: Filetti di nasello ai pomodori e limone – Ortaggi allo zafferano

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8  mesi

Ora passiamo agli alimenti buoni per la salute: il vino, è giusto parlare anche di questo alimento visto che è catalogato tra gli alimenti buoni per il nostro corpo ma… c’è un sottilissimo confine tra la quantità buona per la salute e quando invece diventa un problema per la qualità della vita.

Il vino rosso è un alimento buono per il cuore se preso in piccole quantità, un bicchiere scarso ai pasti principali va bene. Noi donne e gli uomini sopra i 65 anni è preferibile che ne bevano non più di un bicchiere al giorno e nessun altro tipo di alcool durante la giornata. Gli uomini sotto i 65 anni possono bere due bicchieri. Ai bambini deve essere vietato bere qualsiasi forma di alcol, possono iniziare solo dopo i 14 anni e comunque è preferibile che non inizino proprio per nulla! Rispettando queste indicazioni il vino rosso è un nutriente buono e non espone a nessun effetto collaterale, superarle significa e sporre il fegato, il pancreas e la mente a effetti collaterali sgradevoli per tutta la vita.

Noi mettiamo a tavola del vino solo per il pranzo della domenica, una bottiglia di 750 Cl. è sufficiente per due domeniche. Inoltre, stiamo ben attenti a non commettere l’errore che in molti fanno, cioè macchiare l’acqua con il vino rosso alle bambine, è un modo per dare loro l’impressione che possono bere il vino. Questo non deve accadere, mai!

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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