Oggi 2 febbraio 2024. Cibo per oggi? Polenta al naturale e stasera merluzzo alla catalogna. Il controllo del pH: polenta 5,3   e il merluzzo con verdure 6. Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Questa settimana vi racconto degli alimenti buoni per il nostro organismo: il fegato.

Colazione: Ananas e clementine  –  Una  tazza di tè

Break:  Mini croissant

Pranzo:   Polenta al naturale

Break:  Red velvet  – una tazza di tè

Cena: Merluzzo alla catalogna –  Carote e zucchini al forno

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8  mesi

Fegato e bevande, il nostro corpo è composto per il 70% di acqua è quindi necessario bere per ben idratare e far funzionare al meglio tutte le funzioni vitali. Il liquido migliore da bere per tutto oltre che per il fegato è bere della semplice acqua e tenere ben alla lontana tutte le altre bevande zuccherate come bibite varie pubblicizzate o le bevande che reclamizzano il reintegro de Sali minerali.

Il tè verde è un valido sostituto dell’acqua è, infatti, è un potente antiossidante. La ricerca suggerisce che potrebbe proteggere contro alcune forme di cancro, incluso quello del fegato. Per ottenere il meglio degli antiossidanti il tè deve essere bevuto caldo e appena fatto.  Il tè freddo perde l’efficacia antiossidante e i tè verdi pronti da bere oltre ad avere livelli molto più bassi sono anche ricchi di zucchero per questo è bene non utilizzarli.

Il caffè, può essere buono per il fegato, alcuni studi dimostrano che bere 2 tazze al giorno può proteggere il fegato da danni causati dal troppo alcool o da una dieta non salutare. E’ ovvio che l’alcool deve essere evitato il più possibile, soprattutto i super alcolici mentre bere un bicchiere di vino rosso, anche lui ricco di polifenoli va bene a patto che non si superi un bicchiere al giorno ai pasti.

Zia Vittoria

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