Oggi 19 gennaio 2024. Questa sera piatto unico per cena: riso, salmone e uova. Vediamo il controllo del pH: la minestra di cavolo nero a pranzo è 6 e il riso con salmone e uova a 5,8. Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Dopo i menù un paio di suggerimenti su come utilizzare il pomodoro crudo e il pomodoro cotto.

Colazione: Banana mandarancio e melograno  –  Una  tazza di tè

Break:  Snack Misto di pop-corn e frutta secca

Pranzo:  Minestrone di cavolo nero

Break:  Mela e uvetta per snack  – una tazza di tè

Cena: Riso , salmone e uovo

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8  mesi 

Insalata caprese: https://www.guidagenitori.it/la-crescita/ricette/11109-caprese-di-bufala/  pomodori freschi  con mozzarella di bufala, olio d’oliva e basilico.  La combinazione dal punto di vista della salute aiuta il corpo con la vitamina B, C , luteina e la zeaxantina.

Salsa   https://www.guidagenitori.it/la-crescita/ricette/11788-gnocchi-di-patate-al-pomodoro-e-basilico/  è il modo migliore per ottenere il massimo dal nutriente più famoso del pomodoro: il licopene. Il calore utilizzato per cuocere i pomodori rende più facile l’assunzione del nutriente da parte del corpo. Aggiungere alla salsa un tocco di olio d’oliva aiuta ad assorbire meglio e più velocemente il licopene.

Pomodori arrosto  https://www.guidagenitori.it/la-crescita/ricette/13671-vegetali-al-forno/

I pomodori possono essere arrostiti sulla griglia oppure cotti al forno insieme alle altre verdure. Il loro intenso gusto è un buon contorno per qualsiasi cosa. Anche in questo caso si preferisce far tesoro del licopene.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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