Si ripete sempre che la colazione è il pasto più importante della giornata, eppure in troppe famiglie questo momento essenziale viene ridotto a qualche minuto di fretta, due biscotti trangugiati al volo, una tazzina di caffè e via. Secondo una recente indagine, realizzata su un campione di 1500 persone tra i 18 e 64 anni, con focus su 300 genitori con figli da zero a 12 anni, si è scoperto che solo un genitore su tre prepara la colazione insieme ai propri figli e che il tempo dedicato dai bambini al pasto del mattino, nei giorni feriali, è di massimo quindici minuti.

Lo sostiene anche Guidagenitori.it fin dalla prima pubblicazione nel 1998

A conclusioni simili a quelli della ricerca citata è giunta anche la nostra associazione Guida per Genitori, in un bellissimo video realizzato in collaborazione con importanti società scientifiche. Tra i ragazzini di una terza media è emerso che la maggior di loro si limita a una merendina veloce. Invece, come ben spiega il video, è bene sedersi comodamente davanti a una tovaglietta colorata, a una bella tazza di latte o yogurt, accompagnando con cereali meglio se integrali e una insalata di frutta di diversi colori, come è raccomandato anche dall’Organizzazione Mondiale della sanità. La prima colazione è fondamentale per tanti aspetti. In primo luogo, aiuta a contrastare sovrappeso e obesità infantili perché sazia e fornisce nutrienti, le calorie ingerite sono metabolizzate quasi subito con il lavoro a scuola e non si trasformano in grassi. In questo modo non si arriva affamati al pasto successivo, quello del pranzo. Per far questo è sufficiente alzarsi solo un quarto d’ora prima

Più concentrazione con la colazione adeguata

Diversi studi hanno dimostrato come saltare la prima colazione riduca la capacità di concentrazione. Un buon pasto la mattina, invece, permette una maggiore capacità di memoria, migliora il livello di attenzione, di ascolto e comprensione. Attenzione la colazione non deve essere solo merendine, lo zucchero non facilita la concentrazione. Un’adeguata prima colazione – composta soprattutto da cereali integrali, frutta, latte e derivati – è associata a migliori performance cognitive. Assumere un alimento liquido, che sia latte, tè con miele, una tisana del sapore preferito conferisce all’organismo la corretta idratazione che stimola la funzionalità renale e apporta liquidi alle cellule, per un benessere globale di tutto l’organismo. Infine, la colazione ha anche un valore affettivo molto importante: sedersi insieme alla famiglia, mentre fuori sorge il sole, condividendo le speranze, i progetti, le piccole preoccupazioni di ogni giorno regala ai bambini quella sicurezza indispensabile per affrontare la giornata.

Giorgia Andretti

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