Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile.  Oggi farò una zuppa di cavolfiore e carote e Hamburger di pollo e porri per la cena. Il controllo del pH: la zuppa di cavolfiore è 6 e pollo con porri è 5,8. Limone, questa settimana   vi racconterò info sul limone.

Colazione: Arancio Kiwi mirtilli e melograno   –  Una  tazza di tè

Break:  Sandwich alle carote

Pranzo:  Zuppa di cavolfiore e carote

Break: Ceci arrostiti  – una tazza di tè

Cena: Hamburger di pollo e porri con pisellini 

e….se stiamo svezzando il bambino   Pappe dopo i 10 – 11 mesi 

I giorni della merla, si avvicinano sempre più, anche quest’anno arriveranno per mantenerci belli freschi! Una nota positiva però c’è: possiamo iniziare il conto alla rovescia in attesa della primavera.

Limone, questa settimana via libera alle info sul limone. Prima di utilizzare il limone per tutti i suoi usi è bene conoscere le sue proprietà e limiti: l’acido citrico di cui è ricco fa bene per tante cose ma è dannoso per lo smalto dei denti. Prima di bere spremute di agrumi e quindi anche di limoni, come vi ho raccontato la scorsa settimana a proposito dei pomodori, il succo di limone è dannoso per lo smalto dei denti. Bisogna aspettare almeno 30 minuti dopo aver mangiato o bevuto qualcosa con l’acido citrico prima di lavare i denti.

Il limone è ricco di acido ascorbico più comunemente conosciuto come vitamina C. Il nostro corpo non è in grado di sintetizzarlo è quindi necessario assumerlo con il cibo. La vitamina C è utile al nostro corpo per tanti fattori uno di questi è il suo ruolo sulla pelle, aiuta il collagene a mantenere la pelle elastica e ben compatta. Un tempo quando le persone non avevano un facile accesso ai cibi e quindi alla vitamina C i segni della carenza di questo alimento erano le gengive gonfie e sanguinanti, ulcere sulla mucosa buccale e problemi digestivi. Abbiamo bisogno di almeno 50 milligrammi di vitamina C al giorno per tenere lontano problemi da carenza di acido ascorbico. 

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire