Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. La nostra produzione di zucchine ci obbliga ad utilizzarle ecco perché oggi farò delle farfalle in insalata, pH 5,2 e per cena tonno scottato con gli ortaggi, pH di 5,8. Questa settimana vi racconterò dei cibi che fanno bene per aver un buon sonno ristoratore. Le news le trovate subito dopo il menù

Colazione: Banane, susine e pesche con yogurt  –  Una tazza di tè

Break: Una tazza di uva bianca

Pranzo: Farfalle e orto in insalata

Break: Yogurt gelato miniporzione – ed una tazza di tè

Cena: Tonno scottato con ortaggi

e….se stiamo svezzando il bambino   Pappe dagli 8  mesi 

Pietanze troppo elaborate rendono difficile la digestione, è preferibile per dormire bene evitare di portare in tavola piatti troppo elaborati o tropo piccanti. Solo per fare un piccolo ripasso di fisiologia   digestiva e del perché bisogna andare a letto dopo aver mangiato leggero:

• Il sistema digestivo rallenta durante il sonno, quindi il processo digestivo diventa molto più lungo ed elaborato;
• La digestione rallentata può provocare bruciore di stomaco.

Se proprio vogliamo mangiare quello che ci piace ma è troppo elaborato e di difficile digestione il pasto dovrebbe essere terminato almeno quattro ore prima di andare a dormire.

Anche se molti pensano che l’alcool aiuti ad addormentarsi, in realtà si possono verificare frequenti risvegli, quindi sonno disturbato, mal di testa, sudorazioni notturne e incubi. Per un buon sonno ristoratore, è bene evitare l’alcool quattro ore prima di andare a dormire.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire