Vediamo oggi quali sono i minerali necessari al nostro organismo quando superiamo l’età avanzata, ovvero quando stiamo per diventare più che maturi, però prima finiamo di parlare della vitamina D che è fortemente collegata al Calcio.

Vitamina D, ormai lo sappiamo bene, è necessaria perché attraverso questo nutriente il nostro organismo è in grado di assorbire il calcio. Quindi la vitamina e il calcio vanno presi in abbondanza per evitare di andare incontro all’osteoporosi. La vitamina D aiuta anche i muscoli, i nervi e il sistema immunitario a funzionare correttamente. Altro fattore importante per accumulare la vitamina D sono i raggi U.V.  attenzione va posta perché l’età avanzata non facilita la conversione – raggi del sole in vitamina D – nello stesso tempo è più difficile ottenere questa vitamina dagli alimenti, comunque: pesci grassi come il salmone, lo sgombro e le sardine sono un’ottima fonte di vitamina D.

Calcio – con l’età si perde più minerale di quanto ne assorbiamo con l’alimentazione. Questo risultato è alla base dell’osteoporosi, specialmente dopo la menopausa. Il calcio aiuta i muscoli, i nervi, le cellule e i vasi sanguigni a funzionare correttamente. Noi donne sopra i cinquanta anni e gli uomini sopra i settanta dovremmo incamerare circa il 20% in più rispetto agli altri adulti di calcio. Ottime fonti di questo prezioso minerale per le nostre ossa sono: il latte, lo yogurt e il formaggio.

Magnesio – questo minerale è di grande aiuto nel produrre proteine ​​e ossa oltre a mantenere stabile la glicemia. Possiamo fare un pieno di Magnesio mangiando: noci, semi e verdure a foglia verde. Dobbiamo fare inoltre attenzione ai farmaci che si assumono, molti di questi limitano la quantità di magnesio disponibile.

A questo proposito, è tempo di preparare il cibo per oggi: a pranzo riso con gli asparagi e piselli  pH 5,9 e cena  pollo  con funghi e cavolo viola in purea per  un pH 5,9

Zia Vittoria

Colazione: Mix di meloni e frutti bosco – Una tazza di tè

Break: Pop-corn & cioccolato fondente

Pranzo: Riso con asparagi e piselli

Break: Frutta secca sciroppata – ed una tazza di tè

Cena: Pollo ai funghi  – Purea di cavolo viola

… se stiamo svezzando il bambino Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire