Per 4 porzioni

Ingredienti

• 700 di cavolo nero
• Due patate piccole
• 70 di yogurt greco naturale
• 200 di brodo vegetale

Istruzioni

• Mettere in un tegame, dopo aver ben lavato e ridotto a listarelle il cavolo, le patate ed il brodo, coprire e lasciar cuocere per circa 10 minuti
• Aggiungere lo  yogurt e sempre tenendo il  tegame sul fuoco  con il mixer ad immersione  frullare, amalgamare bene , spegnere il fuoco e servire accompagnato da crostini di pane integrale.

La Redazione