Curcuma, eccomi qua a farvi scoprire questa spezia dal colore giallo-arancio brillante, cominciamo a vedere oggi gli effetti sul sistema nervoso.

Depressione – i ricercatori sono entusiasti del potenziale nutrizionale della curcumina, non solo allevia i sintomi della depressione ma è di aiuto a far funzionare meglio gli antidepressivi. In pratica, anziché prendere un dosaggio elevato di farmaco è possibile prenderne di meno associando cibi ricchi di curcumina aggiunta proprio come se fosse sale o pepe.  E’ anche vero però che i risultati della ricerca sono ancora contrastanti.

Sindrome premestruale – un recente studio ha seguito le donne per tre cicli mestruali di seguito ed è risultato che gli integratori di curcumina aiutavano ad alleviare i sintomi della sindrome premestruale. Ancora uno studio, questa volta su animali per verificare l’effetto della curcumina a livello muscolare, i porcellini d’India trattati appunto con la curcumina avevano tratto sollievo dai crampi mestruali.

Il morbo di Alzheimer – sembra sia un’infiammazione cronica a livello dei neuroni e la curcuma avendo effetti anti-infiammatori naturali potrebbe essere una risorsa, purtroppo i lavori sono ancora in corso ed oggi non è possibile avere risultati certi ma…  che ci rimettiamo ad usarla nella preparazione degli alimenti? Potremmo averne solo un vantaggio se poi riesce a prevenire il morbo d Alzheimer … tanto meglio.

E’ l’ora del pranzo: riso e zucchine dell’orto per un pH di 5,7 e cena cernia all’arancio con patate al vapore per un pH totale di 5,6

Zia Vittoria

Colazione: Kaki, banana, uva con yogurt e fiocchi i mais  –  Una tazza di tè

Break: Barrette energetiche casalinghe

Pranzo: riso e  zucchine

Break: Tartine con yogurt e marmellata di castagne – ed una tazza di tè

Cena: Filetto di cernia all’arancio –  patate al vapore

e… se stiamo svezzando il bambino  Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire