Controllare sempre e scegliere tra gli scaffali del supermercato tra le varie marche, quella che indica la quantità minore di sale aggiunto.

Solo per fare alcuni esempi:

• mais in scatola può contenere 330 milligrammi per 100 grammi di prodotto
• ceci in scatola possono contenere 800 milligrammi per 100 grammi di prodotto
• fagioli in scatola possono contenere 1.100 milligrammi per 100 grammi di prodotto

E quindi preferibile utilizzare i prodotti surgelati privi di sale aggiunto oppure prima di utilizzare i prodotti in scatola è opportuno lavarli bene sotto l’acqua corrente per togliere il maggior quantitativo di sale dovuto alla conservazione. Il consiglio, ovviamente, non vale per le minestre in scatola, il suggerimento è allora quello di utilizzare una scatola di minestra per due porzioni diluendola con acqua per renderla sufficiente per quattro porzioni, così da dimezzare il carico di sale.

E’ tempo di preparare il pranzo, oggi fusilli al granchio e zucchine per un pH di 5,8 e per cena   rombo alla milanese per  un pH totale di 5,7

Colazione: Mandarancio banana e uva con yogurt Una  tazza di tè

Break: Crostata di marmellata casalinga

Pranzo: Fusilli al granchio e zucchine

Break: Frullato di Banana e mandorle ed una tazza di tè

Cena: Rombo alla milanese

e….se stiamo svezzando il bambino   Pappe dopo i 10 – 11 mesi 

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

Zia Vittoria