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Pesce spada alla piastra

pesce spada

Per 4 porzioni

Ingredienti

  • 4 fette di pesce spada possibilmente fresco ma va bene anche congelato
  • 1 cucchiaio di olio di oliva emulsionato con un cucchiaio di acqua
  • 500 di rucola

Istruzioni

  • Dopo aver fatto ben scaldare la piastra della bistecchiera, ungerla con un pennello ed adagiarci sopra le fette di pesce spada avendo cura di girarlo dopo 4’
  • Servire su un piatto di rucola accompagnato da olio e limone

La Redazione

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