Per 4 porzioni

Ingredienti

• 800 di gnocchi di patate già pronti
• 400 pomodori cigliegino
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 1 spicchio di aglio
• Una manciata di basilico fresco

Istruzioni

• Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua a bollire
• In un ampio tegame mettere l’olio con l’aglio e far prendere un leggero colore per 1’ , aggiungere i pomodorini tagliati a pezzettini e lasciar cuocere per 5’ a fuoco coperto
• Al bollore dell’acqua mettere giù gli gnocchi e lasciar cuocere per qualche minuto, saranno pronti quando tutti saranno venuti a galla, con una schiumarola scolarli e passarli nel tegame con la salsa di pomodoro
• Far mantecare per 1’ a fuoco vivo, aggiungere il basilico e servire ben caldi

La Redazione