Oggi 4 marzo 2024. Oggi per pranzo farò della polenta veloce e versatile per un pH di 5,5 e cena con insalata di pollo con le carote pH di 5,7. Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Questa settimana vi racconterò un po’ di cose sulle tisane.

Colazione: Mirtilli, Kiwi e pera con yogurt –  Una  tazza di tè

Break:  Mini croissant

Pranzo:  Polenta al naturale

Break:  Frullato di Banana e mandorle – una tazza di tè

Cena: Insalata di pollo e carote  

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8  mesi

Le tisane, ecco un argomento che ci ha fatto tanto discutere alla fine del pranzo della domenica. Si parla tanto di tisane ma cosa sono o meglio come di preparano e quali sono le erbe utilizzate per prepararle e soprattutto a cosa sono utili.

Allora cominciamo con il dire che si definisce tisana un infuso o un decotto di erbe o spezie che non contiene caffeina. Ogni erba o spezia può avere uno spiccato benessere sull’organismo, possono quindi essere delle tisane salutari e soprattutto che possono essere adatte anche ai bambini. Comincio dalle tisane più conosciute.

Rooibos – Le foglie provengono da una pianta originaria del Sudafrica e la bevanda è conosciuta an che come tè rosso. È privo di caffeina, possono berla infatti anche i più piccoli, ed è conosciuta per i suoi effetti antiossidanti. Alcuni ricercatori ritengono, basandosi su studi condotti su animali, che questa erba possa potenziare il sistema immunitario e aiutare a prevenire il cancro. Sembra che sia anche di aiuto a chi soffre di cuore e di diabete.

Camomilla – chi non conosce gli effetti di questi fiori? Per secoli, le persone hanno usato questa pianta per alleviare mal di stomaco, gas intestinale, diarrea, insonnia e ansia. Alcune ricerche suggeriscono che potrebbe aiutare ad alleviare il disturbo d’ansia generalizzato, ma non ci sono molte prove per sostenere altre affermazioni. Chi è allergico all’ambrosia non dovrebbe verla così come chi prende gli anticoagulanti del tipo warfarin.

Zia Vittoria

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