Oggi 28 aprile si mangia minestrone di cavolo nero e cena con baccalà alla vicentina per un pH totale di 6. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Questa settimana si parla di limoni.

Colazione:  Yogurt fragole e fiocchi di mais  –  Una  tazza di tè

Break:  Pera verde per snack

Pranzo:  Minestrone di cavolo nero

Break: Mele per uno snack veloce  – una tazza di tè

Cena:  Baccalà alla vicentina

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

A proposito di limoni vi racconto qualcosa della loro utilità. I limoni danno sapore – rendono gradevole la bevuta di un bel bicchiere di acqua in cui è stato spremuto mezzo limone. Oppure versare il succo di limone su un gustoso piatto di pesce indifferentemente se cotto a vapore o al forno.

I limoni sono ricchi di acido ascorbico meglio conosciuto come vitamina C – questa vitamina è utilissima per tantissimi problemi sia interni al nostro corpo sia esterni. La pelle ringrazia questa vitamina perché è di grande aiuto a tenere le rughe a bada, infatti, ha una grande influenza sul collagene così da mantenere la pelle ben elastica e rimpolpata.  La mancanza di questa vitamina contribuisce a rendere la pelle raggrinzita. Certo alla soglia dei miei settant’anni cercherò di far un gran uso del succo di limone per contrastare il naturale invecchiamento della pelle. È vero che l’età provoca questo decadimento ma con la sana nutrizione e un buon carico di vitamina C andrà sicuramente meglio. Considerato che il nostro corpo non è in grado di produrre la vitamina C dobbiamo assumerla attraverso l’alimentazione e, a parità di altri agrumi, avendo i limoni poco zucchero li rende uno degli alimenti ottimali per fare il carico di acido ascorbico.  

Zia Vittoria

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