E’ proprio vero, da piccole il tempo non passa mai ma dopo aver varcato il celebre traguardo raccontato da Dante: – nel mezzo del cammin di nostra vita…. – è come se il tempo mettesse il turbo.

Certo, questo mi fa pensare che potrei andare incontro a qualche malattia degenerativa dell’età della saggezza, ecco perché sono andata a documentarmi se ci sono cibi che aiutano a prevenire l’Alzheimer. Ho trovato delle pubblicazioni che trattano di questo problema ed ora cerco di riassumerle, possono essere utili per i vostri genitori ma anche per voi. Un antico proverbio così recita: chi ha tempo non aspetti tempo, questo per dire che la prevenzione deve iniziare molto tempo prima, addirittura quando si è ancora adolescenti. Ecco alcune piccole regole da osservare sempre e per tutta la vita:

• Consumare non più di tre porzioni di carne rossa alla settimana;
• Consumare non più di un cucchiaio di margarina, burro o olio di oliva al giorno;
• Non più di una porzione di formaggio stagionato alla settimana;
• Non più di 5 porzioni di dolci o torte alla settimana;
• Evitare tutti i cibi fritti.

Domani vi aggiorno su altre piccole regole, ora de vo pensare a cosa mettere in tavola: per pranzo preparo della semplice quinoa accompagnato da un bel bicchiere di latte caldo, io e Mafy amiamo il latte caldo! E per cena preparo una bella quiche di formaggio e spinaci.

Vediamo ora i valore del pH: la quinoa ha un bel 6 e la quiche ha un valore di 5,8.

Colazione: Kiwi, ananas e fiocchi di latte Una tazza di tè

Break: Sandwich alle uova e yogurt 

Pranzo: Quinoa ai sapori mediterranei 

Break: Biscotto al cous-cous ed una tazza di tè 

Cena: Quiche formaggio e spinaci

e….se stiamo svezzando il bambino   Pappe dopo i 10 – 11 mesi 

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

Zia Vittoria