Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Oggi farò ancora una zuppa, questa volta di lenticchie con la curcuma, il pH 6 e per cena  una bella omelette alle verdure e insalata di cetrioli dell’orto il tutto per un pH di 6. Zucchero e ansia, in questi giorni abbiamo continuato a parlare dello zucchero ma questa volta sui danni che può provocare al nostro umore.  Prima di tutto bisogna chiarire cosa è lo zucchero

Colazione: Banana pera e fragole  –  Una  tazza di tè

Break:  Sandwich alle carote

Pranzo:  Zuppa di lenticchie alla curcuma

Break: Sandwich allo yogurt gelato  – una tazza di tè

Cena: Omelette alle verdure  – Insalata di cetrioli e sesamo

e… se stiamo svezzando il bambino: Pappe dagli 8  mesi 

Zucchero, è possibile che anche nel condimento e nelle salse ci sia dello zucchero aggiunto? Purtroppo si, anche nelle salse già pronte, quelle industriali, contengono degli zuccheri.

Condimento leggero – tipo marinate preconfezionate sono ricche di zucchero, spesso è elencato come sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. In alcuni prodotti light o con la scritta senza zucchero, in realtà contengono dell’aspartame: un dolcificante artificiale legato all’ansia e alla depressione.

Ketchup – questa salsa speciale è l’ideale complemento per gli hamburger e patatine, la salsa dovrebbe essere a base di pomodori, giusto? Invece è ricca di zucchero. Quattro grammi per cucchiaio, per essere precisi.  L’uso quotidiano di ketchup potrebbe essere collegato all’ansia e alla depressione.

Salsa di soia – conviene sempre controllare l’etichetta, di qualsiasi marca essa sia, contiene sempre delio zucchero sotto qualsiasi forma disponibile.

Zia Vittoria