Metabolismo, ecco una parolona che potrebbe spaventare, cercherò di fare un po’ di chiarezza sul suo significato e qualche piccola curiosità che per comprendere meglio la sua funzione. Sul dizionario il termine metabolismo è riportato come un insieme di reazioni che conducono a un cambiamento, in biologia è l’insieme delle trasformazioni chimiche che permettono la vita delle cellule umane.
Il metabolismo basale per noi umani è il valore che indica il dispendio energetico di un organismo vivente a riposo. Quindi il metabolismo è il modo in cui il corpo converte o utilizza energia per una serie di attività come la respirazione, la digestione, la costruzione dei muscoli, la conservazione del grasso e la circolazione del sangue, cioè, tutto ciò che è necessario alla sopravivenza.
Il tasso metabolico è il tasso cui sono bruciate le calorie ed è fortemente influenzato dalla composizione del corpo. Le persone con più muscoli e meno grassi hanno generalmente un tasso metabolico più veloce, mentre le persone con più grasso e meno muscoli hanno un tasso metabolico più lento. Per questo gli uomini tendono ad avere un tasso metabolico più elevato, è dovuto alla massa muscolare rispetto alle donne, noi abbiamo una percentuale maggiore di grasso, proprio quello che ci fa apparire più rotonde sui fianchi.
E anche oggi siamo arrivate al momento del pranzo, oggi zuppa di pollo e piselli per un pH di 5,6 e per cena Hamburger alla piastra per un pH di 5.
Zia Vittoria
Colazione: Yogurt fragole e fiocchi di mais – Una tazza di tè
Break: Pera verde per snack
Pranzo: Zuppa di pollo e piselli
Break: Snack pomeridiano al formaggio e frutta – una tazza di tè
Cena: Hamburger alla piastra
e… se stiamo svezzando il bambino Pappe dagli 8 mesi
Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire