Dopo aver scritto informazioni sull’origine del miele e sulle proprietà non potevo tralasciare di raccontare qualcosa sulla pappa reale.

La pappa reale è un super alimento per le api. Ogni ape appena nata mangia pappa reale per alcuni giorni e poi subito al lavoro. Le api destinate a diventare regine invece vengono nutrite con la pappa reale fino a quando diventano adulte. Questo è il motivo del perché le regine sono più grandi e vivono più a lungo di tutte le altre api operaie. Alcuni dicono che la pappa reale è anche un super alimento per gli esseri umani e può essere utile per trattare qualsiasi cosa: dalla calvizie alla menopausa fino all’artrite. Certezze sui reali benefici della pappa reale ancora non sono state riscontrate dagli studiosi.

Il miele di Manuka è invece un miele particolare, è scuro ed è ricavato dal nettare degli alberi di manuka, il loro habitat è la Nuova Zelanda. Questo tipo di miele è un rimedio per ferite, ustioni e ulcere perché ha un composto antibatterico unico tra tutti i tipi di miele. Studi recenti supportano l’uso della manuka per guarire le ferite e le malattie della pelle e per combattere i batteri più pericolosi. Ed infine, il miele alleviare i sintomi del raffreddore. Gli studi dimostrano che una piccola quantità di miele aiuta i bambini a tossire meno e dormire meglio, soprattutto funzionano meglio di molti ben noti sciroppi e pillole per il raffreddore. Attenzione il miele mai offrirlo ai bambini sotto i due anni!

Bene, oggi preparo una zuppa di cavolo nero, ovviamente è il cavolo del nostro giardino, coltivato con il compost di casa. La zuppa ha un pH di 6 e per break della frutta secca sciroppata e per cena spinaci ed uova con un pH di 5,8.

Zia Vittoria

Colazione: Carote, banane e toast all’humus di ceci  –  Una  tazza di tè

Break:  Pop-corn  &  cioccolato fondente

Pranzo:  Minestrone di cavolo nero

Break: Frutta secca sciroppata – una tazza di tè

Cena:  Terrina di uova e spinaci

e… se stiamo svezzando il bambino Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire