Ma l’aglio, dove va riposto affinché mantenga tutte le sue proprietà è non vada a male? Ma certo, l’aglio va riposto in dispensa. Il frigo, con il fresco il grado di umidità ottimale lo fa germogliare, e quindi secondo vecchie credenza inutilizzabili, in breve tempo.

Infatti, era credenza comune che l’aglio germogliato doveva essere gettarlo via. Uno studio ha scoperto che l’aglio germogliato per 5 giorni aveva più antiossidanti rispetto ai bulbi più giovani. Gli antiossidanti sono quelle sostanze utili al nostro benessere, ci aiutano a proteggerci da cose che possono danneggiare le tue cellule.

Sia l’aglio sia le cipolle vanno riposte lontano dagli altri alimenti in modo che i loro odori forti non si diffondano ad altre verdure.

Ed anche oggi siamo arrivati al momento del pranzo: zuppa di fagioli all’orzo per un pH di 5,7 e per cena pollo alla soia e curcuma per un pH di 5,6.

Zia Vittoria

Colazione: Insalata di banana albicocche e fragole – Una tazza di tè

Break: Snack Misto di pop-corn e frutta secca

Pranzo: Zuppa di fagioli all’orzo perlato

Break: Pesche e mirtilli a merenda – ed una tazza di tè

Cena: Pollo alla soia e curcuma

e… se stiamo svezzando il bambino  Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire