Per concludere la settimana carica di dolore… non potevo tralasciare l’olio di oliva extra vergine e il salmone, due tra gli alimenti grassi buoni per il nostro corpo oltre ad essere antidolorifici naturali.

Olio vergine d’oliva – a fare l’effetto antidolorifico è un composto chiamato oleocantale e funziona come l’ibuprofene. L’olio extra vergine di oliva è anche lubrificante, mantiene infatti le articolazioni scorrevoli proteggendo la cartilagine dalle rotture. Altro rimedio valido è verso l’artrosi.  Per non far perdere l’efficacia antidolorifica all’olio è bene consumarlo crudo o se cotto alla minore temperatura possibile così da non rompere i comporti tipici dell’olio.

Salmone – pesce ricco di acidi grassi anti-infiammatori gli omega-3. Questo pesce è quanto di meglio per il cuore e può alleviare dolori articolari se si soffre di artrite reumatoide. Altre varietà di pesci buoni per l’elevato contenuto di omega-3 sono il tonno, le sardine e gli sgombri. Attenzione a non confondere gli omega-3 con gli omega-6,  questi ultimi infatti sono responsabili dell’infiammazione.

Oggi per pranzo faremo della pasta, rigorosamente integrale con i fiori si zucchine per un pH di 5,7  e per cena pesce spada con melanzane per un pH di 6.

Zia Vittoria

Colazione: Arance fragole e pesche  –  Una  tazza di tè

Break:  Melone e prosciutto per snack

Pranzo: Penne ai fiori di  zucchina

Break: Yogurt gelato miniporzione   –   una tazza di tè

Cena:  Pesce spada e melanzane stufate alla menta

e… se stiamo svezzando il bambino Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire