Ieri abbiamo parlato di salmone e tonno per elencare i dieci alimenti necessari per aiutare i bambini ad ottenere il massimo rendimento nell’apprendimento, oggi parleremo di uova e burro di arachidi.

Le uova – sono ben note come un’ottima fonte proteica, ma i tuorli d’uovo sono anche ricchi di colina, nutriente che aiuta lo sviluppo della memoria. Mangia più uova significa aiutare il bambino ad apprendere meglio. La colazione del mattino dovrebbe sempre prevedere un uovo: preparato nelle tante maniere che speso vi ho elencato: crema d’uovo, uovo alla coque, omelette, e tante altre ricettine. Le nostre piccolette amano le uova strapazzate con il pomodoro da mettere su un toast oppure da mettere su di un muffin.

Burro di arachidi – nel nostro paese non siamo abituati a questo alimento ma vi assicuro che è buonissimo e che piace tantissimo a Regina e Mafaldina. Si trova nei supermercati. Le arachidi e il burro di arachidi sono una buona fonte di vitamina E, un potente antiossidante che protegge le membrane dei neuroni oltre alla tiamina per aiutare il cervello e il sistema nervoso a utilizzare il glucosio per produrre energia. Alcuni suggerimenti su come mangiare l burro di arachidi: un panino con burro di arachidi e banana oppure con fettine sottilissime di mela o ancora, mettere proprio le arachidi tritate nell’insalata sia di foglie verdi sia di pomodori.  

E’ arrivato il tempo del pranzo, oggi farò del riso con i gamberi per un pH di 5,9 e per cena   una quiche al formaggio con i cavoletti di Bruxelles per un pH totale di 5,7

Zia Vittoria

Colazione:   Frutta secca sciroppata –  Una tazza di tè

Break: Mele per uno snack veloce

Pranzo: Riso e gamberoni

Break: Sandwich all’Hummus e vegetali

Cena: Quiche al formaggio – Cavoletti  di Bruxelles e uvetta sultanina

e… se stiamo svezzando il bambino Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire