Oggi 3 luglio, la nostra produzione di zucchine ci obbliga ad utilizzarle ecco perché oggi farò delle farfalle in insalata, pH 5,2 e per cena tonno scottato con gli ortaggi, pH di 5,8. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Questo week-end è stato davvero infuocato e per refrigerarci pranzo sotto gli alberi a parlare di credenze sulla salute che non sempre si sono rivelate vere o ottimali per il nostro benessere. Una di queste è a proposito del cibo biologico, qualche info dopo i menù

Colazione: Banane, susine e pesche con yogurt  –  Una  tazza di tè

Break:   Una tazza di uva bianca

Pranzo:  Farfalle e orto in insalata

Break: Yogurt gelato miniporzione  – una tazza di tè

Cena: Tonno scottato con ortaggi

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

Alle volte acquistare qualcosa da mettere a tavola già pronto e surgelato non è detto che sia una pessima idea. Infatti, questi pasti hanno lo stesso valore nutrizionale dei cibi freschi.

Acquistare ad esempio gli antipasti congelati che includono una proteina magra, una verdura e un prodotto di grano intero vanno benissimo. Le verdure grigliate, cotte al vapore sono più sani. Vanno invece evitati tutti i cibi fritti surgelati e altri prodotti panati. E’ bene leggere sempre le etichette per aiutarti a tenere sotto controllo il grasso e il sodio. In genere le diete povere di carboidrati hanno reso la pasta il nemico principale, ma togliere completamente la pasta non è il massino della saggezza.

La carne rossa magra ha nutrienti sani come proteine, ferro e zinco. L’importante, ora che ben sappiamo quanto questa carne non fa bene, è mangiare la giusta quantità:

• 50 gr. al giorno per bambini dai 2 ai 3 anni
• 140 gr. once al giorno per bambini di età compresa tra 9 e 12 anni
• 160 gr. once al giorno per gli adulti

La carne va utilizzata come contorno mettendo le verdure e i cereali integrali al centro del pasto.

Zia Vittoria

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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