Oggi, 3 aprile 2026, venerdì santo, la tradizione cattolica ricorda la passione e la crocefissione di Gesù Cristo e come tale deve essere rispettato il digiuno. Se ricordo bene, nel lontano 1994, la conferenza episcopale decise di proibire in questa giornata non solo la carne ma anche tutti quei cibi e bevande catalogate come ricercate e costose. Come dire: rinunciare nella giornata di oggi per sostituirla con un sauté di gamberi pregiati non va bene proprio per nulla. Eh… va bene, oggi niente carne, infatti noi questa sera mangiamo salmone e preparerò una torta senza latte e senza burro, così non abbiamo derivati del latte e quindi prodotti dalle mucche. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Oggi quinoa, farò l’insalata alla messicana per un pH di 6, crocchette di salmone e insalata di broccoli e arance per un pH di 6.

Buona Pasqua dalla vostra Zia Vittoria 🐣

Colazione: Insalata di fragole, banane e nespole – Una tazza di tè

Break: Torta senza latte e senza burro

Pranzo: Insalata di Quinoa alla messicana

Break: Yogurt e pan di miele – una tazza di tè

Cena: Crocchette di salmone – Insalata di broccoli e arance

Zia Vittoria

e se stiamo svezzando il bambino:  Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire

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