Il consumo eccessivo di caffè può avere effetti diversi a seconda della quantità assunta e delle caratteristiche individuali come la sensibilità alla caffeina. Alcuni studi hanno suggerito che un consumo moderato di caffè può avere effetti positivi sulle funzioni cognitive grazie alle proprietà antiossidanti e neuroprotettive della caffeina. I ricercatori hanno esaminato l’impatto di diverse quantità di caffè e tè sull’intelligenza fluida, una misura delle funzioni cognitive tra cui il ragionamento astratto, il riconoscimento di schemi e il pensiero logico.

Caffè, una delle bevande più consumate al mondo

Il caffè è una delle bevande più consumate in tutto il mondo.  Le bacche del caffè contengono una gamma di composti bioattivi, tra cui caffeina, acido clorogenico e piccole quantità di vitamine e minerali. Prove coerenti provenienti da studi osservazionali ed epidemiologici indicano che l’assunzione sia di caffè sia di tè ha effetti benefici su ictus, insufficienza cardiaca, cancro, diabete e morbo di Parkinson.  Il gruppo del prof.  Kelsey R. Sewell aveva precedentemente pubblicato uno studio su anziani cognitivamente intatti ed aveva scoperto che un maggiore consumo di caffè era associato a un declino cognitivo più lento e ad un più lento accumulo di beta-amiloide nel cervello e quindi il rischio di malattia di Alzheimer.

Il troppo storpia. Vecchio adagio ma sempre attuale

Come al solito, per ogni cosa è sempre bene porre attenzione all’equilibrio, quindi un consumo moderato di caffè va bene, ma è il troppo a non essere raccomandato. Il recente studio, sempre del prof.  Kelsey R. Sewell, PhD, dell’Advent Health Research Institute, presentato lo scorso ​​30 luglio alla Conferenza internazionale dell’Alzheimer Association sostiene che il bere più di tre tazze di caffe e tè stimola il maggior declino cognitivo nel tempo. Lo studio ha incluso 8451 adulti cognitivamente non compromessi di età superiore a 60 anni, nella Biobanca del Regno Unito, i soggetti dello studio avevano un indice di massa corporea – BMI medio di 26 e circa il 26% erano portatori del gene dell’apolipoproteina epsilon 4 (APOE e4). I ricercatori hanno suddiviso il consumo di caffè e tè in tre ordini:

• consumo elevato, più di tre tazze al giorno
• moderato, non più di due tazze al giorno
• nessun consumo.

Rispetto al consumo elevato di caffè, le persone che non hanno mai consumato caffè e quelle con un consumo moderato hanno avuto un declino più lento dell’intelligenza fluida dopo una media di 8,83 anni di follow-up. Mentre coloro con un consumo elevato di caffè hanno mostrato il declino più marcato dell’intelligenza fluida nel corso del follow-up. Quindi, un consumo moderato funge da effetto protettivo, un consumo elevato stimola il declino cognitivo.

Diverso è l’effetto protettivo del Te

Le persone che non hanno mai bevuto tè hanno avuto un calo maggiore dell’intelligenza fluida rispetto a coloro che avevano un consumo moderato di tè. Lo studio non aveva considerato il tipo di te, ovvero tè verde e tè nero.

Rossi Lina

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