Ottima ricetta per lo svezzamento, facile da preparare

Ingredienti:

• 250 gr. di brodo vegetale,
• un cucchiaio da tavola di tapioca,
• un cucchiaino di olio di oliva extravergine,
• un cucchiaino di parmigiano grattugiato.

In una casseruola portate a bollore il brodo di verdure, aggiungete la tapioca versandola a pioggia e cuocete per 10 minuti rimestando continuamente con un cucchiaio di legno.

Prima di servire, condite con olio di oliva extravergine e parmigiano reggiano grattugiato.