Per 4 persone

Ingredienti

• Dopo aver tostato la quinoa in una padella antiaderente per 2’ sciacquarla sotto l’acqua corrente per togliere il gusto amaro. Mettere una quantità pari a due volte il volume della quinoa in una pentolina a bollire insieme al brodo granulare e versarci la quinoa quando l’acqua prende il bollore, sarà pronta quando tutta l’acqua sarà completamente assorbita.
• Dopo aver lavato e preparato le cimette di broccoli e tagliato il porro, lasciar cuocere a vapore per 10’
• Quando tutti gli ingredienti saranno pronti riunire ogni cosa aggiungendo ancora un poco di brodo ricostituito dai granuli e del formaggio caprino tagliato a piccoli pezzi e portare in tavola.