Per 4 porzioni

Ingredienti

• 400 petti di pollo
• 100 di farina integrale
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 80 di marmellata di albicocche
• 100 brodo di pollo
• 2 cucchiai di salsa di soia

Istruzioni

• Mettere la farina su di un piatto e passarci i petti di pollo
• In un tegame versare una parte di brodo e l’olio e lasciar cuocere a fuoco medio i petti di pollo infarinati per 3’ per ogni lato, ridurre la fiamma al minimo
• In una ciotola mettere la salsa di soia, il brodo e la marmellata di albicocche e dopo aver mescolato il tutto versarlo sopra in pollo e far terminare la cottura per 15’ con la fiamma al minimo
• Al termine della cottura togliere il pollo ed alzare la fiamma per far ridurre la salsa per 1’ e versala sul pollo prima di portare in tavola

La Redazione