Per 4 porzioni

Ingredienti

• 3 zucchine di grandezza media tagliate a bastoncini
• 2 finocchi di grandezza media tagliati a spicchi
• 2 patate di grandezza media tagliate a cubetti
• 1 confezione di zafferano
• 1 cucchiaio d olio

Istruzioni

• Dopo aver lavato e tagliano i finocchi, le patate e le zucchine disporre il tutto nella pentola per la cottura a vapore e lasciar andare per 15’
• Sciogliere lo zafferano in mezzo bicchiere di acqua
• In una padella antiaderente mettere gli ortaggi e coprire con l’acqua in cui è stato sciolto lo zafferano ed un cucchiaio di olio, lasciar terminare la cottura per 2’ girando continuamente

La redazione