Per 4 persone

Ingredienti

• 300 di riso integrale
• 300 di code di gamberi
• 100 fagiolini
• 1 mela smith verde tagliata a cubetti
• 1 mela stark rossa tagliata a cubetti
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1 cucchiaio di succo di arancio

Istruzioni

• In una pentola far bollire l’acqua leggermente salata e versarvi il riso al bollore. Cuocere a fiamma bassa per circa 18
• Mentre cuoce il riso far lessare i gamberi ed i fagiolini tagliati a rondelline
• Quando tutto sarà pronto riunire in una insalatiera il riso, i gamberi, i fagiolini e le mele e condire tutto insieme con l’olio di oliva ed il succo di a rancio e limone

La redazione