• 4 filetti di merluzzo  di media  grandezza
• Gr. 200 di taccole
• 4 carote di media grandezza tagliate a julienne
• 2 cucchiaini di succo di limone
• 1 scalogno
• ½ cucchiaino di timo secco
• 1 cucchiaio di olio di oliva

Indicazioni

• Preriscaldare il forno a 180 °
• In una ciotola mettere le carote, le taccole e lo scalogno e preparare 4 fogli di carta forno grande abbastanza per fare il cartoccio per il pesce e le verdure
• Posizionare un filetto di merluzzo in ogni foglio di carta forno e versarci sopra del succo di limone, mettere sopra il filetto un poco di carote, taccole e scalogno, sopra a tutto versarci un filo di olio e di timo secco
• Chiudere i bordi della carta e formare 4 pacchetti da posizionare su una teglia capiente
• Cuocere per 15’. Aprire i pacchetti con attenzione per permettere la fuoriuscita del vapore.