Per  4 porzioni

Ingredienti

• 300 di cus cus
• 300 polipetti
• 1 cucchiaio di olio di olive
• 1 scalogno
• 2 carote
• 2 gambi di sedano
• 8 pomodorini rossi tagliati a piccoli pezzi
• 1 limone

Istruzioni

• Preparare il cus cus come da istruzioni riportate sulla confezione
• Cuocere a vapore i polipetti
• Grattugiare le carote, le coste dei sedani, lo scalogno e metterli insieme ai pomodori tagliati a piccoli pezzi ed ai polipetti, aggiungere il succo di limone e olio e far riposare dopo aver amalgamato il tutto per 5’
• Mettere il cus cus su ogni singolo piatto e guarnire con l’insalata di polipetti, pomodori e vegetali

La Redazione