In questi giorni contrariamente alle mie abitudini, ho bevuto un pochino di vino rosso, come sapete, dicono che fa bene ma non avendone io mai bevuto temo che un pochino di trambusto al fegato lo provoca.

Comunque, il fegato deve essere protetto soprattutto dagli alcolici, bere troppo può danneggiare il fegato fino a sviluppare un quadro di cirrosi nei grandi bevitori. Si intende bere eccessivamente quando in un solo pasto si consumano quattro bevande per le donne e cinque per gli uomini. Il bere ideale corrisponde a un bicchiere al giorno per le donne e due bicchieri al giorno per uomini.  Un salvagente per il fegato, quando questo organo viene sollecitato negativamente è l’uso delle erbe speziate: origano, salvia e rosmarino, sono una buona fonte di polifenoli sani utili per il benessere del fegato.

Il menù di oggi, faremo un pranzo un po’ più leggero del solito anche se sostanzioso: una zuppa stracciatella per un pH di 5,4 e per cena   del salmone con asparagi per un pH totale di 5,7

Zia Vittoria

Colazione: Toast alla crema di uovo  – Una tazza di tè

Break: Lichis  per break

Pranzo: Zuppa stracciatella

Break: Mela, noce e uvetta – ed una tazza di tè

Cena: Salmone e asparagi al cartoccio 

e… se stiamo svezzando il bambino Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire