Ormai siamo arrivati proprio a Natale, questa sera Annarosa e Gerson andranno a fare la spesa per preparare il cenone di domani sera. Verranno a cena da noi due cugini di Gerson con le rispettive famiglie, fortuna che hanno un bambino ciascuno, così con le nostre, in totale saranno quattro bambini e saremo sette adulti, beh la nostra tavola sarà bella animata.

Oggi inizierò a preparare il brodo di gallina per la stracciatella del pranzo di Natale, cerco di avvantaggiarmi e quando il brodo è pronto, lo congelo ed il giorno della festa non faccio altro che tirarlo fuori dal congelatore e metterlo sul fuoco. In genere faccio sempre un gran quantitativo di brodo perché, sicuramente ora non lo ricordate, ma il brodo di pollo è uno dei rimedi contro l’influenza ed allora è bene averne un po’ pronto in congelatore da utilizzare al bisogno.

Giacché ci sono, vi racconto quali sono gli altri cibi che fanno bene quando si è influenzati: la zuppa di pollo calda fa sentire meglio e protegge il corpo da batteri e virus. Se alla zuppa si aggiunge dell’aglio, è meglio ancora, sembra che l’aglio abbia le capacità di stimolare il sistema immunitario. Lo zenzero invece è di grande aiuto quando si è imbarazzati di stomaco con nausea, sembra inoltre che sia utile anche contro le infiammazioni, va bene berne un infuso. Anche il tè è una buona scelta, a parte gli antiossidanti di cui è ricco, i vapori caldi del te mentre si beve aiutano a liberare il naso chiuso.   

Per tener fede a tutto quello che abbiamo scoperto questa settimana per preservare una buona vita per tutta la vita, oggi a pranzo farò una bella zuppa di broccoli e quinoa per un pH di 6,2 e per cena   del tonno con ortaggi vari per  un pH totale di 5,7

Zia Vittoria

Colazione: Toast alla crema di uovo   –  Una  tazza di tè

Break: Lichis  per break

Pranzo: Zuppa stracciatella

Break: Mela, noce e uvetta – ed una tazza di tè

Cena: Salmone e asparagi al cartoccio

e… se stiamo svezzando il bambino Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire