Non si può negare che con l’età, il nostro corpo  perde alcune capacità come quella della memoria. La buona notizia è che è possibile migliorarla attraverso il cibo che mangiamo  e le bevande. La caffeina  ad esempio può eccitare aiutando così la concentrai zone. La caffeina oltre al caffè si trova anche  nella cioccolata,  nelle bevande energetiche, e alcuni farmaci. C’è però da dire che l’effetto della caffeina è di breve durata mentre non conviene abusarne perché esagerare nelle quantità,  può innervosire.  Lo zucchero è il carburante preferito del cervello, non lo zucchero da tavola, ma il glucosio, cioè il risultato della digestione dei carboidrati. Ecco perché bere una tazza di te con un cucchiaio  di miele,  è  in grado di stimolare il cervello a concentrarsi e memorizzare.

Il menù  di oggi prevede pasta integrale con vegetali a pranzo e zuppa di pesce e patate per la cena. Andiamo al controllo del pH, penne ai sapori dell’orto siamo ad un 5,5 e la zuppa di pesce con patate a 5,6.

Zia Vittoria

Colazione:  Papaya, ananas e banana –  Una  tazza di tè

Break:  Sandwich alle uova e yogurt

Pranzo:    Penne ai sapori dell’orto

Break:   Frutta secca sciroppata ed una tazza di tè

Cena:    Zuppa di pesce e patate

e….se stiamo svezzando il bambino   Pappe dagli 8  mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire