Una guida snella ed efficace per imparare ad alimentare i nostri bambini in modo sano e corretto

Bambini, a tavola! (Edizioni Piemme, € 12,91) ￨ l’invito che Giorgio e Caterina Calabrese rivolgono in realt￠ non tanto ai figli, quanto piuttosto ai genitori, per stimolarli giorno per giorno ad acquisire un atteggiamento giusto ed equilibrato rispetto all’alimentazione dei loro bambini. Un dietologo ed una esperta di alimentazione ci insegnano in cosa consiste la normale alimentazione del bambino, qual ￨ il suo fabbisogno nutrizionale a seconda delle varie et￠, e ci raccomandano inoltre la considerazione dei momenti di stress fisico e psicologico di nostro figlio, che necessitano di attenzioni particolari anche dal punto di vista alimentare. Dopo un’analisi dei diversi momenti della giornata destinati ai pasti, il manuale illustra la classificazione degli alimenti in gruppi, a seconda delle loro caratteristiche, i diversi metodi di cottura e le tecniche di conservazione.
Segue una parte che risulter￠ molto utile a quelle mamme preoccupate perch￩ il loro bambino ￨ inappetente, o grassottello, stitico, o ancora ha la diarrea oppure l’acetone o la febbre: ￨ un ricettario dietetico, che suggerisce, a seconda delle patologie, l’alimentazione e le strategie pi adatte. Le ricette sono semplici e chiare, ed indicano anche il numero di calorie per porzione.
L’ultima parte del libro ￨ dedicata a quelle domande che ogni mamma si pone almeno una volta sull’opportunit￠ di certe scelte alimentari per il proprio figlio: “quante volte alla settimana deve mangiare pesce?”, oppure “￨ vero che i salumi fanno male ai bambini?”. A questi e a molti altri frequenti dubbi risponde il professor Calabrese, fornendo indicazioni chiare e sicure che sfatano false informazioni o “leggende metropolitane”.

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Giusi Panara