Ingredienti

• 75 di pane raffermo
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• La scorza grattugiata di un limone
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 2 rametti di rosmarino tritato
• 2 cucchiai di capperi sciacquati
• 350 di spaghetti
• 300 di sardine sott’olio

Istruzioni

• Mettere a bollire l’acqua per cuocere la pasta
• Ridurre a briciole il pane raffermo
• In una padella mettere l’olio e il pane sbriciolato facendolo dorare, togliere dal fuoco e aggiungere la scorza di limone, il prezzemolo e rosmarino mescolando bene il tutto
• In una padella antiaderente mettere le sardine sott’olio dopo aver tolto l’olio di conservazione e sbriciolate, aggiungere il succo del limone ed i capperi
• Dopo aver scolato la pasta metterla nella padella con le sardine e far ben amalgamare, aggiungere da ultimo il pane sbriciolato con gli odori

La Redazione