Per 4 porzioni

Ingredienti

• 2 finocchi tagliati a fettine sottili
• 2 limoni
• 2 spicchi di aglio
• 1 cucchiaio di olio di oliva
• 4 fette di salmone fresco
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaino di rosmarino tritato fresco

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 200° e preparare una teglia con il finocchio, il limone, l’aglio e l’olio girare bene e mettere in formo per circa 7’
• Aggiungere il salmone mettendolo tra i finocchi e far cuocere ancora per 13’ circa
• In una ciotola mettere l’aglio tritato finemente, la polpa e succo del limone, il miele ed il rosmarino e ben amalgamare
• Quando il salmone è pronto, mettere nei piatti e versarci sopra il condimento a base di aglio e miele

La Redazione