Per 4 persone

Ingredienti                                      

• Gr. 800  di patate
• Gr. 450 latte scremato
• Un poco di nome moscata grattugiata

Istruzioni

• Mettere in acqua fredda le patate con tutta la buccia  e portare ad ebollizione, saranno pronte quando i rebbi della forchetta entrano facilmente
• A cottura ultimata pelare le patate e passarle allo schiacciapatate raccogliendo il passato in una casseruola
• mettere sul fuoco medio aggiungendo a filo il latte girando sempre con energia fino a che il purea non diventi liscio e omogeneo, lasciar cadere della noce moscata grattugiata