Una citazione a parte la merita la Colina, questo nutriente pur non essendo una vitamina in genere viene associato al gruppo delle vitamine B ed è comunque importante. Tutte le cellule del corpo ne hanno bisogno per mantenere la loro forma così come il sistema nervoso ne ha bisogno far arrivare i messaggi ad ogni singolo gruppo muscolare in tutto il corpo. La colina non è prodotta dal corpo, deve quindi essere recuperata attraverso l’alimentazione, quindi i bambini devono mangiare i seguenti alimenti: uova, pesce, manzo, pollo e broccoli, per poter avere un buon rapporto di colina nel corpo.

Ferro – il corpo dei bambini ne ha bisogno per la produzione dei globuli rossi, il ferro è il mezzo di trasporto dell’ossigeno, in pratica è il veicolo per far arrivare l’ossigeno in tutto il corpo. Gli alimenti ricchi di ferro sono: la carne magra, i fagioli, le verdure a foglia verde scuro e cereali fortificati con ferro. Questi alimenti non dovrebbero mai mancare nel menù quotidiano dei bambini.

E’ tanto che non preparo le tortille di lenticchie e questa sera penso proprio che ne farò alle piccolette piacciono tanto. Andiamo ora a controllare il pH: risotto alla milanese siamo a 6   e tortille di lenticchie a 5,5.

Zia Vittoria

Colazione: Pera banana clementine e Gruyer  –  Una tazza di tè

Break: Sandwich alle carote

Pranzo: Risotto alla milanese

Break: Cracker integrali con formaggio e gelatina di frutta – ed una tazza di tè

Cena: Tortille di lenticchie rosse

e… se stiamo svezzando il bambino Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire