per 4 porzioni

Ingredienti

• 1 un rotolo di pasta sfoglia pronta
• Gr.150 di formaggio svizzero tagliato a cubetti piccoli
• 4 uova
• Gr. 150 di latte scremato
• GR. 50 yogurt magro greco
• 3 cucchiai di farina integrale
• 1 cucchiaio di erba cipollina
• Una punta di cucchiaino di curcuma

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 180°  mentre si lascia scongelare il rotolo di pasta sfoglia a temperatura ambiente di 15°
• Stendere la pasta sulla pirofila da forno e metterci sopra il formaggio svizzero
• Versare in una ciotola le uova, il latte, lo yogurt, la farina integrale, la curcuma  e l’erba cipollina e battere fino a far diventare il tutto una crema liscia che andrà poi versata sul formaggio
•  Mettere la pirofila in forno per circa 45’ e quindi fintanto che la superficie risulti dorata. Prima di servire… lasciar riposare la quiche per 10’