E per finire con i carboidrati complessi: il riso. Esistono due tipi di riso: il bianco e il marrone. Il riso bianco  detto anche brillato è un cereale raffinato,  è il riso che ha perso alcuni nutrienti come la fibra. Il riso marrone è quello intero, con tutte le proprietà senza scartare nulla, è un’ottima fonte di carboidrati complessi. Il riso basmati è solo una varietà di riso e può anche lui essere bianco, cioè brillato, o integrale.

Mi sembra di avervi raccontato un po’ di cose sui carboidrati, se mi vengono in mente o se trovo altre informazioni, ve ne parlerò la prossima settimana ma, potete anche voi chiedermi qualcosa, sarò felice di rispondervi.

Mi viene in mente una cosa importante: domani sarà 1° aprile e allora attenzione agli scherzi del Pesce di Aprile.

Oggi gnocchi al cavolo viola per un pH 5,9 e per cena gamberi in salsa verde per un pH 5,8

Zia Vittoria

Colazione:  Ananas e clementine  –  Una  tazza di tè

Break:  Biscotti al formaggio

Pranzo:  Gnocchi al cavolo viola

Break:  Sandwich brie e avocado – una tazza di tè

Cena:  Gamberi in salsa verde

e… se stiamo svezzando il bambino   Pappe dagli 8 mesi

Le porzioni da mettere nel piatto: a peso o a misura? Ecco cosa preferire