Chi ci segue da tempo sa che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Il menù di oggi, per merenda farò un bel frullato di banane e mandorle , per pranzo della polenta con ragù di carne per un pH di 5,7 e per cena del formaggio magro e spinaci per un pH totale di 5,7 Subito dopo i menù info sul nostro fegato, ovvero come tenerlo in buona salute.
Colazione: Kiwi, ananas e fiocchi di latte – Una tazza di tè
Break: Biscotti al gingerbread
Pranzo: Polenta con ragù di carne
Break: Frullato di Banana e mandorle – una tazza di tè
Cena: Formaggio magro alla piastra e Spinaci alla parmigiana
e… se stiamo svezzando il bambino: Pappe dopo i 10 – 11 mesi
L’acqua e fegato, bere tanta acqua è una delle cose migliori che possiamo fare per il nostro amato fegato. Prendere la buona abitudine di bere acqua potabile, invece delle bevande zuccherate come le bibite ad esempio è uno dei modi migliori per tenere al nostro benessere e questo dobbiamo insegnarlo soprattutto ai nostri bambini. Annarosa è molto attenta a questo e in casa nostra non ci sono bibite gasate o succhi di frutta, si beve solo acqua o Tè verde senza zucchero.
Un alimento utile a combattere il fegato grasso sono le mandorle, ricche di vitamina E, la sostanza nutritiva a protezione di questa particolare situazione. Le mandorle, inoltre, fanno bene al cuore e andrebbero non solo consumate allo stato naturale ma anche tritate nelle insalate o frullate insieme con altra frutta.
Quello cui bisogna fare attenzione invece è il sale, un uso eccesivo di sodio può far sviluppare una fibrosi del fegato, la prima fase del fegato infiammato. Ci sono alcune cose semplici che si possono fare per evitare di aggiungere sala al sale: evitare alimenti come affettati e preferire verdure fresche e legumi rinvenuti in acqua anziché in scatola e soprattutto, non portare la saliera in tavola, così non si corrono tentazioni.
Zia Vittoria
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