Insalata di peperoni e fiori di zucchina
agosto 29, 2016 12:07 pm
Peperoni tipo cornetto per questa insalata insolita ma gradita a tutti anche ai più piccoli.
Per 4 porzioni
Ingredienti
- 3 peperoni tipo cornetto di grandezza media
- 4 fiori di zucchina
- Foglie di basilico
- Pistacchi tritati
- 1 cucchiaio di olio di oliva EVA
Istruzioni
- Dopo aver ben lavato tagliare i peperoni a listarelle e scottarli per 3 – 4’ a vapore.
- Tagliare nel frattempo i fiori di zucchina e del basilico
- Riunire in una ciotola tutti gli ingredienti, amalgamare e lasciar riposare 15’ prima di servire
La Redazione
Spagnolo