Uovo alla coque

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Nella sua semplicità è deliziosissimo l’uovo alla coque nel suo essere a metà tra il dolce ed il salato.

Un uovo per ogni persona

Ingredienti

• 1 – uovo grande freschissimo

Istruzioni

• Riempire un pentolino a metà con acqua e portare ad ebollizione
• Abbassare il fuoco per ridurre la temperatura dell’acqua e mettere l’uovo nell’acqua
• Cuocere l’uovo per 5-7’ – 5’  per un tuorlo che è ancora liquido  e 7 minuti per un tuorlo che è appena addensato
• Passare l’uovo sotto l’acqua fredda per 30’’
• Mettere l’uovo in un porta uovo e tagliare la parte superiore per poterlo L’uovo alla coque deve essere mangiato immediatamente.

- la redazione -