Uovo alla coque
Giugno 19, 2015 10:40 am
Nella sua semplicità è deliziosissimo l’uovo alla coque nel suo essere a metà tra il dolce ed il salato.
Un uovo per ogni persona
Ingredienti
- 1 – uovo grande freschissimo
Istruzioni
- Riempire un pentolino a metà con acqua e portare ad ebollizione
- Abbassare il fuoco per ridurre la temperatura dell’acqua e mettere l’uovo nell’acqua
- Cuocere l’uovo per 5-7’ – 5’ per un tuorlo che è ancora liquido e 7 minuti per un tuorlo che è appena addensato
- Passare l’uovo sotto l’acqua fredda per 30’’
- Mettere l’uovo in un porta uovo e tagliare la parte superiore per poterlo L’uovo alla coque deve essere mangiato immediatamente.