Oggi 12 gennaio 2026, il menù di oggi prevede pasta integrale con vegetali a pranzo e zuppa di pesce e patate per la cena. Andiamo al controllo del pH: penne ai sapori dell’orto siamo a 5,5 e la zuppa di pesce con patate a 5,6. Chi ci segue da tempo ricordiamo che i nostri menù rispettano il pH neutro il più possibile. Sono tornata a fare ricerche, questa settimana cercherò cibo per la concentrazione.

Colazione: Papaya, ananas e banana – Una tazza di tè

Break: Sandwich alle uova e yogurt

Pranzo: Penne ai sapori dell’orto

Break: Frutta secca sciroppata – una tazza di tè

Cena: Zuppa di pesce e patate

e se stiamo svezzando il bambino: Pappe dagli 8 mesi

Care nipotine mie, finalmente c’è silenzio in casa! Ed ora, fino a Pasqua niente più feste o ponti vacanzieri. Finalmente posso anche tornare a fare le mie ricerche, pensavo di cercare quale è il cibo che aiuta la concentrazione.

Non si può negare che con l’età il nostro corpo perde alcune capacità come quella della memoria. La buona notizia è che è possibile migliorarla attraverso il cibo che mangiamo e le bevande. La caffeina ad esempio può eccitare, aiutando così la concentrazione. La caffeina oltre che nel caffè si trova anche nella cioccolata, nelle bevande energetiche e in alcuni farmaci. C’è però da dire che l’effetto della caffeina è di breve durata e non conviene abusarne perché, esagerando nelle quantità, può innervosire. Lo zucchero è il carburante preferito del cervello, non lo zucchero da tavola, ma il glucosio, cioè il risultato della digestione dei carboidrati. Ecco perché bere una tazza di tè con un cucchiaio di miele è in grado di stimolare il cervello a concentrarsi e memorizzare.

Zia Vittoria

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